Làm nóng thức ăn bằng lò vi sóng có hại sức khỏe?

Khi nhắc đến lò vi sóng, nhiều người lo lắng về bức xạ. Tuy nhiên, lò vi sóng hoạt động bằng cách làm rung động các phân tử nước trong thực phẩm, tạo ra ma sát và nhiệt, và Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khẳng định rằng bức xạ vi sóng hoàn toàn vô hại nếu sử dụng đúng cách. Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) cũng cho biết rằng bức xạ này chủ yếu ảnh hưởng đến độ ẩm của thực phẩm, không gây phóng xạ.

Dù lò vi sóng an toàn, cần lưu ý một số điều khi sử dụng:

1. Không đun quá lâu để tránh làm mất độ ẩm và gây hư hỏng thực phẩm.

2. Tránh hâm nóng thực phẩm trong đồ nhựa hoặc túi nhựa, vì có thể gây rò rỉ chất phụ gia vào thực phẩm.

Nếu hộp đựng bị biến dạng hoặc tan chảy, các chất độc hại sẽ thoát ra, ô nhiễm thực phẩm và gây hại cho sức khỏe. Chuyên gia khuyên dùng các vật liệu như thủy tinh, gốm sứ, giấy và nhựa chịu nhiệt. Không sử dụng hộp kim loại trong lò vi sóng vì nó có thể tạo ra tia lửa và gây nổ. Khi sử dụng màng bọc thực phẩm, cần tạo lỗ thông khí hoặc không đậy nắp hộp quá chặt để tránh áp suất cao. Tránh cho các thực phẩm nguyên vỏ hoặc đóng gói kín vào lò vi sóng, như trứng hay hạt dẻ, vì chúng có thể phát nổ khi hâm nóng.

Source: https://kenh14.vn/lam-nong-thuc-an-bang-lo-vi-song-co-hai-suc-khoe-215241012100121593.chn